Tủ nấu cơm công nghiệp TATP-A13 - Điều khiển cơ

Đặc điểm và Ưu điểm nổi bật

• Chất liệu cao cấp, bền bỉ: Toàn bộ thân tủ và khay chứa được làm từ Inox nhập khẩu cao cấp, đẹp, thẩm mỹ quan cao, chống gỉ sét và rất dễ vệ sinh sau khi dùng.

• Tiết kiệm năng lượng tối ưu: Thân tủ được trang bị lớp bảo ôn cách nhiệt, giúp giữ nhiệt hiệu quả, tiết kiệm điện năng và không gây nóng bức cho môi trường xung quanh.

• Gia nhiệt siêu tốc: Bộ gia nhiệt dạng ống (thanh điện trở) hoạt động mạnh mẽ, gia nhiệt nhanh chóng, cho hiệu suất cao.

• Thiết kế kín hơi, khóa nhiệt: Sử dụng gioăng cao su chịu nhiệt, bền vững, chắc chắn ở viền cửa, ngăn chặn tuyệt đối tình trạng thất thoát hơi nước.

• Hệ thống cấp nước thông minh: Tủ có tính năng tự động cấp nước nhờ phao cơ và van sụt áp tự động, hạn chế rủi ro cạn nước gây cháy thanh nhiệt.

• Bảo vệ đa lớp, an toàn tuyệt đối: Trang bị chức năng tự động ngắt nguồn khi có sự cố, an toàn, đáng tin cậy. Tích hợp thiết bị bảo vệ khi áp suất quá cao, bảo vệ nhiều lớp cho người vận hành.

• Thao tác đơn giản: Bảng điều khiển trực quan với đầy đủ đèn báo nguồn, aptomat, đồng hồ nhiệt độ và đồng hồ cài đặt thời gian (Timer), giúp việc vận hành trở nên cực kỳ dễ sử dụng.

Thông số kỹ thuật chi tiết

Dưới đây là bảng thông số kỹ thuật chi tiết cho các mã sản phẩm thuộc dòng TATP-A13:

Ứng dụng thực tế

• Bếp ăn công nghiệp, căng tin trường học, bệnh viện: Phục vụ hàng trăm suất ăn một cách nhanh chóng, đảm bảo cơm luôn nóng hổi, chín đều.

• Nhà hàng, cơ sở kinh doanh ăn uống: Sử dụng để nấu cơm, đồ xôi (gạo nếp, gạo cẩm), hấp bánh bao, hấp giò chả số lượng lớn.

• Cơ sở chế biến thực phẩm: Hấp các loại thịt, hải sản, gà vịt nguyên con (lên màu đẹp, thịt không bị nát) và hấp rau củ quả giữ nguyên vitamin và độ ngọt tự nhiên.

Nguyên lý hoạt động

Tủ TATP-A13 hoạt động dựa trên nguyên lý đun sôi nước bằng hệ thống thanh nhiệt dạng ống nằm ở khoang đáy. Khi được cấp điện, thanh nhiệt làm nước sôi tạo ra lượng hơi nước bão hòa ở nhiệt độ và áp suất cao. Hơi nước này sẽ luân chuyển liên tục qua các khe hở của khay, làm chín thực phẩm bằng hơi nóng (hấp cách thủy) từ ngoài vào trong một cách đồng đều. Nhờ môi trường kín, thực phẩm giữ được tối đa lượng nước, chất dinh dưỡng và không bị hiện tượng khét đáy như các phương pháp nấu truyền thống.

Hướng dẫn sử dụng

1. Bước 1 - Chuẩn bị: Kiểm tra kỹ nguồn điện và mở van cấp nước vào tủ. Đảm bảo phao cơ đã hoạt động và nước ngập hoàn toàn hệ thống thanh nhiệt.

2. Bước 2 - Xếp thực phẩm: Vo gạo đong đủ nước vào các khay phẳng (đối với nấu cơm) hoặc xếp thực phẩm lên khay lỗ (đối với hấp). Lần lượt đẩy các khay vào đúng rãnh bên trong khoang tủ.

3. Bước 3 - Khóa tủ: Đóng chặt cửa tủ, sập các chốt khóa bản lề để gioăng cao su được ép kín, ngăn hơi thoát ra ngoài.

4. Bước 4 - Khởi động: Bật Aptomat cấp nguồn. Vặn núm đồng hồ nhiệt độ và núm Timer (hẹn giờ) trên bảng điều khiển sao cho phù hợp với loại thực phẩm cần nấu/hấp.

5. Bước 5 - Kết thúc: Khi hết thời gian, ngắt nguồn điện. Lưu ý an toàn: Tuyệt đối không mở cửa tủ ngay lập tức. Chờ khoảng 3-5 phút cho áp suất hạ xuống, đứng lệch sang một bên rồi từ từ mở khóa để xả hơi nóng, tránh nguy cơ gây bỏng.

Lưu ý quan trọng: Khi thấy có tiếng còi cảnh báo tủ bị thiếu nước, phải lập tức dừng nấu ngay để kiểm tra lại nguồn cấp nước, tránh gây cháy thanh nhiệt.

Hướng dẫn bảo quản - bảo dưỡng sản phẩm

• Sau mỗi ca làm việc, hãy xả toàn bộ nước thừa trong khoang đáy thông qua van xả đáy.

• Vệ sinh sạch sẽ cặn bẩn bám trên thanh nhiệt và phao nước để duy trì hiệu suất gia nhiệt và tuổi thọ của linh kiện.

• Thường xuyên rửa sạch các khay Inox bằng nước rửa chén thông thường và phơi khô ráo. Tránh dùng các hóa chất tẩy rửa có tính axit mạnh gây ăn mòn.

• Kiểm tra định kỳ lớp gioăng cao su ở cửa tủ, nếu thấy có dấu hiệu chai cứng, nứt nẻ hoặc rách thì cần thay mới để tủ luôn kín hơi.