Máy xay giò chả 25kg TATP-C12

MÁY XAY GIÒ CHẢ 25KG TATP-C12 – GIẢI PHÁP SẢN XUẤT QUY MÔ CÔNG NGHIỆP

Đối với các xưởng sản xuất thực phẩm quy mô lớn, việc tối ưu hóa năng suất trong khi vẫn đảm bảo chất lượng đồng nhất là ưu tiên hàng đầu. Máy xay giò chả 25kg TATP-C12 là "trợ thủ" đắc lực được thiết kế để chinh phục những đơn hàng lớn với hiệu suất vượt trội. Với khả năng xử lý ấn tượng 25kg thịt mỗi mẻ, máy giúp các chủ doanh nghiệp rút ngắn thời gian sản xuất, tối ưu nhân lực và đảm bảo giò chả luôn giữ được độ dẻo, mịn, thơm ngon đúng chuẩn truyền thống. TATP-C12 không chỉ là thiết bị máy móc, mà là khoản đầu tư chiến lược giúp nâng cao năng lực cạnh tranh và khẳng định vị thế thương hiệu của bạn trên thị trường thực phẩm chuyên nghiệp.

Đặc điểm và Ưu điểm nổi bật

• Công suất vượt trội: Động cơ 11,5KW mạnh mẽ, đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục với cường độ cao mà không lo quá tải.

• Thiết kế tối ưu nhiệt: Khoang xay được cấu tạo đặc biệt, hạn chế tối đa sinh nhiệt, giúp bảo vệ cấu trúc protein của thịt, giữ giò chả luôn tươi ngon.

• Chất liệu cao cấp: Sử dụng inox bền bỉ, chống ăn mòn và gỉ sét, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe nhất.

• Lưỡi dao chuyên dụng: Bộ dao được thiết kế với góc cắt tối ưu, cho khả năng cuộn đảo mạnh mẽ, đảm bảo độ mịn đồng nhất từ trên xuống dưới cho mẻ 25kg.

• Cấu trúc vững chãi: Thiết kế máy chắc chắn, giảm rung chấn đáng kể khi vận hành, mang lại sự an tâm cho người sử dụng.

Thông số kỹ thuật chi tiết

Ứng dụng thực tế

Máy xay giò chả 25kg TATP-C12 là thiết bị thiết yếu cho:

• Các xưởng sản xuất giò chả công nghiệp lớn.

• Các đơn vị chế biến thực phẩm cung ứng cho siêu thị và chuỗi nhà hàng toàn quốc.

• Cơ sở sản xuất quy mô lớn các mặt hàng như: xúc xích, pate, mọc sống, chả cá.

NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

Máy vận hành dựa trên sự kết hợp giữa lực cắt cơ học và dòng xoáy cuộn đảo tốc độ cao. Khi kích hoạt, động cơ công suất 11,5KW làm quay trục lưỡi dao với tốc độ lớn. Hỗn hợp thịt và gia vị được lưỡi dao chém nhỏ và cuộn đều liên tục, nhanh chóng tạo thành hỗn hợp nhũ tương dẻo mịn trong thời gian ngắn mà vẫn kiểm soát nhiệt độ ổn định.

Hướng dẫn sử dụng

1. Lắp đặt: Đặt máy trên mặt sàn phẳng, vững chắc. Kiểm tra nguồn điện 380V và đảm bảo tiếp địa an toàn.

2. Chuẩn bị: Cho thịt đã cắt nhỏ và phụ gia vào bầu xay. Đậy nắp kín để đảm bảo an toàn tuyệt đối.

3. Vận hành: Khởi động máy, theo dõi độ nhuyễn của hỗn hợp. Lưu ý không xay vượt mức 25kg/mẻ để đạt chất lượng tốt nhất.

4. Hoàn thành: Sau khi thịt đạt độ dẻo mịn, tắt máy, mở nắp và nghiêng bầu xay để lấy thành phẩm ra ngoài.

Hướng dẫn bảo quản - bảo dưỡng sản phẩm

• Vệ sinh: Sau mỗi ca làm việc, rửa sạch khoang xay và lưỡi dao bằng dung dịch tẩy rửa nhẹ. Tránh để nước tiếp xúc trực tiếp với động cơ điện.

• Bảo quản: Để máy tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh môi trường ẩm ướt dễ gây hỏng linh kiện điện.

• Bảo trì: Định kỳ kiểm tra lưỡi dao (mài sắc hoặc thay thế khi cần), hệ thống dây dẫn điện và tra dầu mỡ vào các khớp cơ khí để duy trì độ bền.