Kỷ Nguyên Sản Xuất Công Nghiệp: Máy Xay Giò Chả Có Biến Tần 50KG TATP-C19 Hạng Nặng

Đặc Điểm Và Ưu Điểm Nổi Bật

• Vật liệu Inox đặc chủng siêu dày: Toàn bộ cối xay khổng lồ và hệ thống bệ đỡ được chế tạo từ Inox chất lượng cao với độ dày chịu tải tối đa, chống móp méo, chống ăn mòn và dễ dàng xịt rửa vệ sinh.

• Động cơ & Biến tần công suất "Khủng": Cả mô tơ và hệ thống biến tần đều được trang bị mức công suất lên đến 22,5KW, mang lại lực chém ly tâm vô song nhưng vẫn đảm bảo khả năng khởi động êm ái, chống sụt áp lưới điện nhà máy.

• Hỗ trợ tối ưu công tác truyền thông: Hệ thống biến tần cho phép điều chỉnh vòng quay vô cấp cực kỳ chuẩn xác. Khi cần thực hiện các thước phim quảng bá sản phẩm, bạn có thể chủ động giảm tốc độ hoạt động của lưỡi dao xuống mức chậm. Điều này cho phép bắt trọn vẹn cảnh máy đang vận hành cuộn đảo nguyên liệu một cách sắc nét, khắc phục hoàn toàn tình trạng khung hình bị mờ nhòe hay diễn biến quá nhanh.

• Khung bệ "voi" siêu trọng: Với kích thước đồ sộ 950x950x1150 mm và trọng lượng lên tới 140kg, chân đế chữ A được thiết kế to bản, gia cố thanh giằng và đệm cao su giảm chấn công nghiệp giúp cỗ máy bám chặt mặt sàn, triệt tiêu mọi rung lắc.

• Khoang bao đá dung tích cực đại: Thể tích khoang làm mát được mở rộng tối đa, chứa lượng nước đá khổng lồ bao bọc toàn bộ cối 50kg, tản nhiệt ngay lập tức để bảo vệ cấu trúc protein của mẻ thịt.

• Cơ cấu lật nghiêng trợ lực đòn bẩy chuyên nghiệp: Thiết kế tay đòn cơ học thông minh giúp người vận hành có thể lật nghiêng khối lượng cối cực nặng một cách nhẹ nhàng để lấy thành phẩm.

Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết

Ứng Dụng Thực Tế

TATP-C19 là "trái tim" của các nhà máy sản xuất chế biến thực phẩm, xưởng làm giò chả, chả lụa, chả bò, xúc xích quy mô cực lớn. Máy đáp ứng sản lượng hàng tấn mỗi ngày, giúp các doanh nghiệp lớn đảm bảo nguồn cung cho các hệ thống siêu thị, khu công nghiệp và xuất khẩu.

Nguyên Lý Hoạt Động

Khởi động tủ điện biến tần giúp động cơ 3 pha công suất 22,5KW tăng tốc mượt mà. Lực kéo mạnh mẽ truyền qua trục từ tính làm cụm lưỡi dao quay với vận tốc hàng nghìn vòng/phút. Cánh dao chém, xé và cuộn đảo 50kg nguyên liệu tạo thành lốc xoáy tuần hoàn. Nhiệt ma sát khổng lồ sinh ra lập tức bị môi trường lạnh sâu từ khoang chứa đá bên ngoài hấp thụ, bảo vệ toàn vẹn chất lượng mẻ giò.

Hướng Dẫn Sử Dụng

• Bước 1 - Hạ nhiệt cối khổng lồ: Đổ lượng lớn đá viên và nước vào khoang bao đá trước 20-30 phút. Đảm bảo chốt khóa an toàn của khung máy được gài chặt.

• Bước 2 - Phá khối nguyên liệu: Cho 50kg thịt và mỡ (đã thái miếng và làm lạnh) vào cối. Đóng nắp chống văng. Vặn biến tần ở mức thấp trong khoảng 1-2 phút đầu để lưỡi dao chém vỡ từ từ các khối thịt lớn, tránh sốc tải cho cụm dao và mô tơ.

• Bước 3 - Xay nhuyễn & Quết thịt: Thêm gia vị, đá dăm. Tăng biến tần lên tốc độ tối đa. Mở chốt và gạt nhẹ tay đòn lật nghiêng cối qua lại để hỗ trợ cuộn khối lượng thịt 50kg tạo độ kết dính hoàn hảo nhất.

• Bước 4 - Thu hoạch: Vặn núm biến tần giảm dần về 0 và ngắt điện. Mở nắp, dùng chốt đòn bẩy lật nghiêng cối 90 độ và lùa giò sống vào các bồn/xe goòng chứa lớn.

Hướng Dẫn Bảo Quản - Bảo Dưỡng

• Quy trình làm sạch: Cắt toàn bộ cầu dao tổng 3 pha. Cọ rửa cụm lưỡi dao riêng. Xịt rửa lòng cối bằng nước rửa chén. Do máy có kích thước 950x950x1150 mm, cần xịt vòi áp lực cẩn thận, tuyệt đối không để nước bắn vào khu vực motor hoặc bảng mạch tủ biến tần bên cạnh.

• Xả nước bao đá: Mở van xả cỡ lớn dưới đáy cối xả hết nước lạnh, lau khô lòng cối Inox sau ca làm việc.

• Bảo dưỡng công nghiệp: Cỗ máy nặng 140kg với động cơ 22,5KW chịu sức vặn xoắn cực lớn. Bắt buộc tra mỡ bò vào vòng bi trục và khớp đòn bẩy lật nghiêng hàng tuần. Kiểm tra phớt chặn nước của trục động cơ liên tục, thay thế lập tức nếu có dấu hiệu mòn để bảo vệ cuộn dây đồng của mô tơ.