Thái Thịt Chín Và Đông Lạnh Tự Động SL300B TATP-E07 – Đỉnh Cao Công Nghệ Cắt Thái Cho Nhà Hàng

Đặc điểm và Ưu điểm nổi bật

• Vận hành tự động hoàn toàn: Tích hợp 2 động cơ độc lập (động cơ xoay dao và động cơ đẩy bàn trượt), giúp máy tự động thái thịt liên tục, giải phóng 100% sức lao động của người thao tác.

• Động cơ lõi đồng siêu bền: Mang đến công suất mạnh mẽ, giúp máy thái ngọt lịm các tảng thịt đông cứng hoặc giò chả kích thước lớn mà không bị kẹt hay đứng máy.

• Lưỡi dao 300mm thép đặc chủng: Mâm dao có đường kính lên tới 30cm, cực kỳ sắc bén, chống mài mòn và han gỉ, đảm bảo lát cắt mịn màng, dứt khoát.

• Tùy biến độ dày lát cắt chính xác: Được trang bị núm vặn điều chỉnh hệ cơ học chính xác, cho phép thay đổi độ dày lát thịt linh hoạt từ 1mm đến 12mm, đáp ứng đa dạng yêu cầu từ nhúng lẩu siêu mỏng đến nướng BBQ thái dày.

• Chất liệu hợp kim nhôm nguyên khối: Khung vỏ máy đúc bằng hợp kim nhôm sáng bóng, chống oxy hóa, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và mang lại độ đầm chắc, không rung lắc khi máy chạy tốc độ cao.

• Hệ thống mài dao tích hợp: Tích hợp sẵn bộ đá mài kép ngay trên đỉnh lưỡi dao, dễ dàng mài lại độ sắc bén chỉ với một vài thao tác nhấn nút vô cùng tiện lợi.

Thông số kỹ thuật chi tiết

Ứng dụng thực tế

Máy thái thịt tự động SL300B TATP-E07 được ứng dụng rộng rãi và giải quyết xuất sắc bài toán năng suất cho:

• Hệ thống nhà hàng, chuỗi Lẩu - Nướng BBQ: Cắt lát mỏng thịt bò, thịt ba chỉ heo đông lạnh cuộn tròn đẹp mắt, tốc độ phục vụ nhanh chóng trong giờ cao điểm.

• Cơ sở chế biến thịt, giò chả, siêu thị: Cắt lát đều đặn số lượng lớn dăm bông, xúc xích, chả lụa, thịt nguội để đóng gói thành phẩm.

• Bếp ăn công nghiệp, bệnh viện, trường học: Thái các loại thịt chín (thịt luộc, heo quay) đồng đều cho hàng ngàn suất ăn, tiết kiệm tối đa thời gian và chi phí thuê nhân công.

Nguyên lý hoạt động

Máy hoạt động dựa trên sự kết hợp đồng bộ của hai động cơ điện. Khi được cấp nguồn và bật công tắc, động cơ thứ nhất sẽ làm lưỡi dao tròn xoay liên tục ở tốc độ cao. Tiếp đó, khi bật công tắc thứ hai, hệ thống truyền động sẽ tự động đẩy bàn kẹp thịt trượt qua trượt lại vuông góc với lưỡi dao theo chu kỳ đều đặn. Thịt đi qua lưỡi dao sẽ bị cắt đứt thành các lát theo độ dày đã cài đặt và rơi thẳng xuống khay hứng phía sau mặt dao.

Hướng dẫn sử dụng

• Bước 1: Chuẩn bị khối thịt đông lạnh (nên rã đông nhẹ khoảng 15-20 phút để thịt bớt cứng đá) hoặc thịt chín khối lớn.

• Bước 2: Đặt khối thịt lên khay trượt. Kéo hệ thống càng kẹp đa chiều ép chặt xuống bề mặt thịt để cố định, đảm bảo thịt không bị xê dịch.

• Bước 3: Vặn núm điều chỉnh bên hông thân máy để chọn độ dày lát cắt mong muốn.

• Bước 4: Bật công tắc nguồn để mâm dao bắt đầu xoay.

• Bước 5: Bật công tắc của bàn đẩy. Máy sẽ bắt đầu chạy tự động, đẩy khối thịt qua lại. Bạn chỉ cần chuẩn bị khay để hứng thành phẩm rơi ra ở phía sau.

• Bước 6: Khi thái xong, tắt công tắc bàn đẩy trước, sau đó tắt công tắc lưỡi dao và ngắt hoàn toàn nguồn điện.

Hướng dẫn bảo quản - bảo dưỡng sản phẩm

• Vệ sinh hàng ngày: Luôn rút điện trước khi vệ sinh. Dùng khăn mềm nhúng dung dịch nước rửa chén loãng lau sạch dầu mỡ ở khu vực lưỡi dao, khay trượt và mặt chắn thịt. Lau lại nhiều lần bằng khăn ẩm sạch. Tuyệt đối không dội rửa bằng vòi nước trực tiếp để tránh gây chập cháy động cơ điện.

• Bảo quản: Đặt máy ở nơi bằng phẳng, khô ráo. Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt lưỡi dao nếu dự kiến không sử dụng máy trong nhiều ngày liền để chống oxy hóa.

• Bảo dưỡng độ bén: Sau một thời gian sử dụng, nếu thấy vết cắt bị tưa, bạn cần mài dao. Vệ sinh sạch lưỡi dao, bật máy chạy không tải, sau đó nhấn nút của bộ đá mài phía trên trong khoảng 3 - 5 giây. Không nên nhấn mài quá lâu làm hao mòn lưỡi dao không cần thiết.