Máy thái thịt công nghiệp 250x180mm TATP-E17

Đặc điểm và Ưu điểm nổi bật

• Động cơ 3KW siêu bền bỉ: Khối motor công suất lớn 3000W truyền tải lực cắt cực mạnh, giúp máy thái liên tục hàng tấn thịt mà không xảy ra tình trạng ì, kẹt hay quá tải.

• Năng suất công nghiệp vượt trội: Khả năng xử lý từ 1 đến 1.5 tấn thịt mỗi giờ, thay thế hoàn toàn cho hàng chục nhân công thái thủ công.

• Bộ lưỡi dao thép không gỉ sắc bén: Các lưỡi dao tròn được xếp đan xen với độ chính xác cơ khí cao, cắt thịt ngọt lịm. Thành phẩm giữ được độ mỏng đều, thẩm mỹ và không hao hụt nguyên liệu.

• Họng cho thịt siêu lớn: Kích thước họng cắt lên tới 250x180mm giúp người dùng dễ dàng đưa các khối thịt lớn vào máy mà không cần tốn công chia nhỏ thịt quá nhiều.

• Vật liệu Inox 201 cao cấp: Khung thân máy và vỏ ốp được chế tạo từ Inox 201 sáng bóng, dày dặn, chịu lực tốt, chống gỉ sét và rất dễ vệ sinh.

• Thiết kế công thái học & Di động: Máy có kiểu dáng đứng chuyên nghiệp, tích hợp nắp đậy bảo vệ lưỡi dao. Phía dưới trang bị 4 bánh xe chịu lực xoay 360 độ (có khóa hãm), giúp việc di chuyển máy cực kỳ nhẹ nhàng.

Thông số kỹ thuật chi tiết

Ứng dụng thực tế

Máy thái thịt TATP-E17 giải quyết triệt để khối lượng công việc khổng lồ, là thiết bị cốt lõi cho các cơ sở:

• Xưởng chế biến thực phẩm: Thái thịt tươi sống làm giò chả, xúc xích, lạp xưởng, nem chua, thịt hun khói...

• Bếp ăn quy mô lớn: Chuẩn bị nguyên liệu nhanh chóng cho suất ăn công nghiệp tại các nhà máy, trường học, bệnh viện.

• Chuỗi nhà hàng F&B: Thái khối lượng lớn thịt bò, thịt lợn cho hệ thống lẩu nướng, quán phở, quán cơm.

• Tính đa dụng cao: Có thể thái lát (lần 1), thái sợi (lần 2) và thái hạt lựu/băm (lần 3) chỉ bằng cách cho thịt qua máy nhiều lần.

Nguyên lý hoạt động

Thiết bị vận hành dựa trên cơ chế truyền động cơ năng từ motor 3KW lên trục quay chứa hàng loạt lưỡi dao tròn sắc bén. Khi khởi động, trục dao sẽ quay ngược chiều nhau với tốc độ cao. Người vận hành chỉ cần thả khối thịt từ miệng phễu, hệ thống lưỡi dao sẽ tự động bám, cuốn thịt xuống dưới và cắt đứt thớ thịt ngay lập tức. Thành phẩm thái lát sẽ tự động rơi xuống cửa xả và trượt vào khay hứng.

Hướng dẫn sử dụng

• Bước 1: Đặt máy ở vị trí bằng phẳng, khóa chốt bánh xe để máy không xê dịch. Kết nối máy với nguồn điện 220V.

• Bước 2: Đóng nắp bảo vệ lưỡi dao và cài chốt chắc chắn. Đặt một khay hứng lớn ở phía dưới cửa xả.

• Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu: Bắt buộc lọc sạch xương, gân cứng, sụn để tránh làm mẻ lưỡi dao thép. Cắt khối thịt sao cho lọt vừa họng 250x180mm.

• Bước 4: Bật công tắc khởi động. Liên tục thả các khối thịt vào phễu nạp. (Lưu ý: Không dùng tay ấn hoặc đẩy thịt sâu vào kẽ dao).

• Bước 5: Tắt máy và ngắt nguồn điện ngay sau khi hoàn tất mẻ thái.

Hướng dẫn bảo quản - bảo dưỡng sản phẩm

• Vệ sinh ngay sau khi dùng: Dùng vòi xịt nước nóng để làm trôi mỡ bám trên bộ dao. Sau đó pha loãng nước rửa chén xịt vào các kẽ dao và rửa lại bằng nước sạch.

• Bảo vệ hệ thống điện: Khi xịt rửa, tuyệt đối tránh để nước bắn vào khu vực motor 3KW và công tắc điện.

• Chống gỉ sét lưỡi dao: Sau khi vệ sinh và để khô, xịt hoặc quét một lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ bộ dao. Dầu ăn sẽ tạo lớp màng bảo vệ, giúp dao không bị ố gỉ và luôn sắc bén cho những lần thái tiếp theo.

• Môi trường lưu kho: Đặt máy ở nơi khô ráo, thoáng mát. Thường xuyên kiểm tra dây dẫn điện để đảm bảo an toàn phòng chống cháy nổ.